Włoska kawa cieszy się na świecie niesłabnącym uznaniem ze względu na swój niepowtarzalny smak i aromat. Zebrane na słońcu południowej Italii ziarna, poddawane są tradycyjnej włoskiej obróbce, która zapewnia niezwykle intensywny smak i złożony bukiet.
Za sekret włoskiej kawy uznaje się doskonale dobraną mieszankę ziaren arabiki i robusty, które po odpowiednim procesie palenia, dają gęsty wywar o niemal aksamitnej konsystencji. Nawet najbardziej wymagający kawosze docenią piękny krem na powierzchni każdego espresso, który jest znakiem rozpoznawczym doskonałej włoskiej kawy.
Włoska kawa – ciekawostki i tradycje
Chociaż kawa nie pochodzi z Włoch, to włoska kultura kawowa jest jedną z najważniejszych na świecie. Przytoczone zasady i zwyczaje dotyczące konsumpcji kawy są tak silnie zakorzenione w społeczeństwie, że stanowią ważny aspekt kultury i stylu życia. Według tradycji, kawy nigdy nie pije się na wynos i nie zamawia się jej po posiłku – jest to moment, który zarezerwowany jest dla espresso.
W powietrzu włoskich miast od rana unosi się zapach kawy espresso, wynikający z charakterystycznej dla ziemi włoskiej umiejętności przyrządzania kawy w konkretny sposób. We Włoszech, zwłaszcza na południu kraju, kawę pije się bardzo mocną, a jej smak często określany jest jako 'intensywny’ albo 'wyrazisty’.
Bariery językowe a nazwy włoskich kaw
Prawdziwą włoską kawą można cieszyć się nie tylko w Italii, ale również w domowym zaciszu. Dzięki coraz większej dostępności włoskich marek kawy na polskim rynku, smak włoskiego świata staje się dostępny dla każdego. Warto jednak znać podstawowe nazwy włoskich kaw, aby móc w pełni cieszyć się ich smakiem.
Jednym z najpopularniejszych napojów kawowych we Włoszech jest espresso, gęsty, mocny napój, serwowany zazwyczaj w małych filiżankach. Cappuccino to kolejny typ kawy – jest to kawa espresso, do której dodaje się spienione mleko. Amerykański to kawa o łagodniejszym smaku, bardziej zbliżona do polskiego 'parzonego’. Każda z tych kaw ma swoją unikalną włoską nutę, którą warto poznać.
